Зона аплоадеров » Журналы и книги » Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / Илона Федотова / 2010
Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / Илона Федотова / 2010
Добавил: Feliks4 | 19-11-2014, 19:58 | Просмотров: 237 | Комментариев: 0
Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / Илона Федотова / 2010


Фуршет, шведский стол, мероприятия кейтеринг – наиболее удобные и популярные форматы для деловых и праздничных мероприятий. Их организация – неотъемлемая часть деятельности ресторана, а блюда, приготовленные для этих форматов, – особый жанр, требующий соблюдения определенных условий приготовления и подачи. В этой книге шеф-повара лучших заведений Москвы представляют свои рецепты, как изысканные, так и простые в создании, для презентаций, банкетов, семинаров и других деловых и праздничных массовых мероприятий.

Название: Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
Автор: Илона Федотова
Издательство: Ресторанные ведомости
Серия: Мастер-классы знаменитых поваров
Год выпуска: 2010
Формат: PDF, DjVu
Язык: Русский
Страниц: 160
Размер: 129.11 Mb




Скачать Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / Илона Федотова / 2010
Категория: » Журналы и книги

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.