Зона аплоадеров » Журналы и книги » Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции
Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции
Добавил: GySIva | 14-09-2016, 20:26 | Просмотров: 695 | Комментариев: 0
Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции
Содержание руководства принесет пользу многим винокурам, в особенности начинающим это поприще, избавит их от многих ошибок и заблуждений. Автор выбрал из русских и иностранных руководств все заслуживающие внимания способы добывания спирта и сделал им точную оценку, руководясь исключительно своею 20-ти летнею практикою. Все то, что автор говорит о удобстве или неудобстве того или другого способа, автор испытал сам на деле. Подробно и имея ту же практическую цель, автор описал процессы дестилляции, этой существенной части винокурения. Помимо практического характера передачи сведений по винокуренному делу, автор предложил и все теоретические научные данные о природе алкоголя и химических процессах его происхождения. Автор указал на все способы очищения спирта; привел все нужные для этого таблицы; способы приготовления настоек, наливок, ратафий, ликеров и т.п..

Название: Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции
Год выпуска: 1865
Издательство: Типография Лазаревского института восточных языков (А. Мамонтов)
Автор: М. Евстигнеев (сост.)
Язык: русский (дореф.)
Страниц: 480
Качество: Хорошее
Формат: DJVU
Размер: 23,87 Мб

Скачать Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции:
Категория: » Журналы и книги

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.