Зона аплоадеров » Журналы и книги » В. Л. Яровенко и др. Технология спирта
В. Л. Яровенко и др. Технология спирта
Добавил: volk0894 | 27-09-2015, 00:37 | Просмотров: 153 | Комментариев: 0
  В. Л. Яровенко и др. Технология спирта

Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживания, выделения спирта из бражки и его ректификации. Приведены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод.

Название: Технология спирта
Авторы: В. Л. Яровенко и др.
Издательство: Колос-Пресс
Год издания: 2002
Страниц: 465
Язык: Русский
Качество: хорошее
Формат: PDF
Размер: 17,81 Mb
Скачать: В. Л. Яровенко и др. Технология спирта
Категория: » Журналы и книги

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.