Зона аплоадеров » Журналы и книги » Рассказы о тайнах домашней кухни / Н. Ковалев, В. Усов / 1993
Рассказы о тайнах домашней кухни / Н. Ковалев, В. Усов / 1993
Добавил: mickprior | 5-11-2015, 08:04 | Просмотров: 118 | Комментариев: 0
Рассказы о тайнах домашней кухни / Н. Ковалев, В. Усов / 1993

Красочно оформленная книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при приготовлении пищи: простого бульона на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая.

Книга поможет читателю избежать многих ошибок во время приготовления блюд, уменьшить потери питательных веществ. Даны рекомендации как оптимально сочетать продукты в различных блюдах с учетом их совместимости и усвояемости, выбрать рациональный способ их приготовления. Приведены многочисленные кулинарные рецепты.
Книга представит интерес для любознательных домашних хозяек, поваров и технологов предприятий общественного питания. Может быть полезна в качестве учебного пособия для учащихся техникумов, выпускающих специалистов для предприятий общественного питания.

Название: Рассказы о тайнах домашней кухни
Автор: Н. Ковалев, В. Усов
Издательство: Химия
Год: 1993
Страниц: 336
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 50,8 Мб


Скачать Рассказы о тайнах домашней кухни / Н. Ковалев, В. Усов / 1993
Категория: » Журналы и книги

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.