Зона аплоадеров » Журналы и книги » Атлас кулинарной мудрости
Атлас кулинарной мудрости
Добавил: nik_by | 1-04-2016, 20:43 | Просмотров: 128 | Комментариев: 0
Атлас кулинарной мудрости

Рецепты национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. В книге приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь советских народов и народов зарубежных стран. Рецептуры составлены в основном из расчета на одну порцию, за исключением отдельных блюд (фаршированная птица, изделия из теста и некоторые другие).

Дано около 2000 рекомендаций, составляющих основу кулинарного мастерства. Эти кухонные секреты являют собой накопленный веками опыт поварских навыков и способов хранения, холодной и тепловой обработки продуктов.

Название: Атлас кулинарной мудрости
Автор: Фельдман И.А.
Издательство: К.: Рэклама
Год издания: 1990
Страниц: 591
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 101.7 Mb

Скачать "Атлас кулинарной мудрости":

Категория: » Журналы и книги

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.