Зона аплоадеров » Журналы и книги » М.П. Могильный. Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации
М.П. Могильный. Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации
Добавил: rogas86 | 5-06-2016, 12:53 | Просмотров: 48 | Комментариев: 0
М.П. Могильный. Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации


В книге приведены сведения о сырье, применяемом в производстве восточных сладостей в соответствии с требованиями технических условий, дана рецептура и технология различных восточных сладостей, рекомендации по использованию рецептур.
Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности и широкого круга читателей.

Название: Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации
Автор: Могильный М.П.
Жанр: Кулинария
Издательство: ДеЛи принт
Год выпуска: 2002
Страниц: 148
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Mb

Скачать М.П. Могильный. Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации

Категория: » Журналы и книги

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.