Зона аплоадеров » Журналы и книги » Г.Ф. Чобану. Блюда молдавской кухни
Г.Ф. Чобану. Блюда молдавской кухни
Добавил: rogas86 | 20-06-2016, 15:57 | Просмотров: 55 | Комментариев: 0
Г.Ф. Чобану. Блюда молдавской кухни


Молдавская кухня популярна не только в республике,но и далеко за её пределами.Широкое использование овощей и фруктов,всевозможных пряностей и приправ придаёт блюдам особый вкус,аромат и остроту.Одним из характерных блюд молдавской кухни является мамалыга. Ее варят из кукурузной муки в чугунных казанках; подают с овечьей брынзой, молоком, сметаной, со шкварками, к блюдам из рыбы и мяса.
Из закусок наиболее популярны протертая фасоль, холодец из петуха, копченое мясо; из первых блюд — зама, чорба.
Вторые блюда готовят из говядины, свинины, баранины, птицы, рыбы. Своеобразным вкусом и ароматом обладают кырнэцеи и мититеи, жаренные на гратаре. Особым вкусом отличаются блюда, тушенные в духовке в порционных горшочках.

Название: Блюда молдавской кухни
Автор: Чобану Г.Ф.
Жанр: Кулинария
Издательство: Тимпул
Год выпуска: 1962
Страниц: 37
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Скачать Г.Ф. Чобану. Блюда молдавской кухни

Категория: » Журналы и книги

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.