Зона аплоадеров » Журналы и книги » Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.. Официант. Повышенный уровень
Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.. Официант. Повышенный уровень
Добавил: rogas86 | 1-08-2016, 15:15 | Просмотров: 37 | Комментариев: 0
Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.. Официант. Повышенный уровень


В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных мероприятий.

Название: Официант. Повышенный уровень
Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.
Цикл/серия: Непрерывное профессиональное образование
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Академия ИЦ
Год выпуска: 2009
Страниц: 63
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

Скачать Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.. Официант. Повышенный уровень

Категория: » Журналы и книги

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.