Зона аплоадеров » Журналы и книги » В.И. Богушева. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров
В.И. Богушева. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров
Добавил: rogas86 | 20-08-2016, 14:12 | Просмотров: 15 | Комментариев: 0
В.И. Богушева. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров


В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров.
Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также оборудование ресторанов и баров, инвентарь, посуда, приборы.
Для учащихся средних специальных учебных заведений.

Название: Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров
Автор: Богушева В.И.
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Феникс
Год выпуска: 2004
Страниц: 416
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 28 Mb

Скачать В.И. Богушева. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Категория: » Журналы и книги

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.