Зона аплоадеров » Журналы и книги » Ловачева Г.Н. , Успенская Н.Р.. Салаты и винегреты
Ловачева Г.Н. , Успенская Н.Р.. Салаты и винегреты
Добавил: rogas86 | 24-08-2016, 20:28 | Просмотров: 24 | Комментариев: 0
Ловачева Г.Н. , Успенская Н.Р.. Салаты и винегреты


В книге рассказывается о технологии приготовления различных салатов и винегретов из сырых и вареных овощей с добавлением рыбы и нерыбных продуктов моря, мяса, птицы. Особое внимание уделяется вопросам пищевой ценности приготовленных салатов и винегретов.Разновидностью салатов являются винегреты, основным продуктом которых является свекла. Заправляют винегреты растительным маслом либо взбитой смесью винного или яблочного уксуса и растительного масла.

Название: Салаты и винегреты
Автор: Ловачева Г.Н. , Успенская Н.Р.
Цикл/серия: Библиотечка повара
Жанр: Кулинария
Издательство: Экономика
Год выпуска: 1990
Страниц: 113
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12 Mb

Скачать Ловачева Г.Н. , Успенская Н.Р.. Салаты и винегреты

Категория: » Журналы и книги

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.