Зона аплоадеров » Журналы и книги » Н.П. Орлов. Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов
Н.П. Орлов. Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов
Добавил: rogas86 | 1-09-2016, 14:14 | Просмотров: 19 | Комментариев: 0
Н.П. Орлов. Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов


В книге дана характеристика материально-технической базы квасильно-засолочных предприятий. Описана подготовка этих предприятий к сезону. Подробно изложены технология засолки и квашения, фасовка, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов.Рассчитана на работников плодоовощных предприятий, заготовительных организаций, колхозов, совхозов, кооперативов, а также домашних хозяек, занимающихся консервированием и засолом.

Название: Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов
Автор: Орлов Н.П.
Жанр: Кулинария
Издательство: Урожай
Год выпуска: 1989
Страниц: 192
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 27 Mb

Скачать Н.П. Орлов. Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов

Категория: » Журналы и книги

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.