Зона аплоадеров » Видео курсы » Рецепт шашлыка из свиного ошейка (2015)
Рецепт шашлыка из свиного ошейка (2015)
Добавил: zaqwov | 30-03-2015, 11:16 | Просмотров: 204 | Комментариев: 0
Рецепт шашлыка из свиного ошейка (2015)

Информация о фильме
Название : Рецепт шашлыка из свиного ошейка
Год выпуска : 2015
Жанр :Обучающее видео

О фильме:
Маринование - мясо нарезать против волокон и разделить на порционные кусочки. Приправить специями, хорошо смешать. Лук нарезать полукольцами, приправить небольшим количество соли и сахара. Хорошо размять, так что-бы лук пустил сок. Мясо переложить слоями с луком, верхний слой должен быть - лук. Мариновать в холодильнике на нижней полки, я лично выдерживаю минимум 12-16 часов.
Жарка начинается с розжига дров, я использую плодовые. Шашлык достать из холодильника, нужно что-бы он приобрел комнатную температуру, холодным не рекомендую его готовить. За 10 мин до жарки посолить шашлык, хорошо смешать. Нанизать на шампур, все что свисает - срезать, все равно пригорит.
Когда угли покроются белым пеплом - пора жарить. Переворачивать шашлык нужно часто и следить что бы не подгорел. Время готовки в моей жаровни - 15 - 20 мин. За 5 минут до конца жарки я подкапчиваю шашлык мелкими ветками вишни. Раскидываю их на жар, аромат вишневых веток - очень подходят мясу. Рекомендую. После, уже перед самой подачей, шашлык переложить в сторонку от жара и накрыть лавашем - это придаст ему непередаваемый аппетитный аромат.


Страна: Россия
Длительность: Около 8 мин
Язык: Русский

Файл:
Формат: mpg
Битрейт: 1978 Kbps
Видео: mpeg4, yuv420p, 1280х720 , 25.00 fps(r)
Аудио: mp3, 48000 Hz, stereo, 128 kb/s
Размер: 479.49 Mb



Категория: » Видео курсы

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.